• Serge Wolikow
  Editorial [Full text]

• Articles

  • Eric Rouvellac
    De la Cartographie des terroirs de l’aire AOC Cahors à la proposition d’un classement des terroirs en un « Premier Cru Cahors » [Full text]
  • Olivier Jacquet
    Les appellations d’origine et le débat sur la typicité dans la première moitié du XXème siècle : le rôle du syndicalisme viti-vinicole bourguignon. [Full text]
  • Valériane Tavilla
    Proposition d’argumentaire : le terroir comme guide sur les « Voies du Goût » : entre représentation et redéfinition. [Full text]
  • Raphaël Schirmer
    Un vignoble en quête de terroir. Construction et mise en place des AOC dans le vignoble nantais [Full text]
  • Claudine Wolikow
    La Champagne viticole, banc d’essai de la délimitation (1903-1927) [Full text]
  • Florian Humbert
    Un parcours et une expertise au sein de l’INAO : Jules Tourmeau [Full text]

• Actualité bibliographique

  • Chantal Armagnac, Alain Muriot (Photographe), Armagnac - La plus vieille eau-de-vie de France, Privat, 2008, 140 p. [Full text]
  • Françoise Argot-Dutard, Pascal Charvet et Sandrine Lavaud, Voyage aux pays du vin, Histoire, Anthologie, Dictionnaire, Robert Laffont, Paris, 2007, 1300 p. [Full text]
  • Bouneau C. et Figeac M. [dir.], Le verre et le vin de la cave à la table du XVIIe siècle à nos jours. [Full text]
  • Claudine Dubriano et Philippe Moustier [dir.], « Les Terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance. Provence-Alpes-Côte d’Azur, France, Europe méditerranéenne », actes du Colloque International sur les terroirs, 9-12 mai 2007, Aix-en-Provence, Pub. De l’Université de Provence, 2007, 236 p. [Full text]
  • Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier, Le vin en Languedoc et en Roussillon. De la tradition aux mondialisations XVIe-XXIe siècles, Editions Trabucaire, Canet, 2007, 307 p. [Full text]
  • Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars, Hélène Vélasco-Graciet, Philippe Roudié, Bordeaux, le vin et l'historien, Féret, 2008, 119 p. [Full text]
  • Jean-Pierre Meric, De Ségur à Phélan, Histoire d'un vignoble du Médoc, PUB, 2007, 336 p [Full text]
  • Jocelyne Perard et Maryvonne Perrot [dir.], « Le vin et les rites », actes des « Rencontres du Clos-Vougeot 2007 », Château du Clos-Vougeot, 20, 21, 22 septembre 2007, Ed. Oenoplurimédia, Chaintré, 2008, 225 p. [Full text]
  • Evelyne Resnick, Wine Brands. Success Strategies for new markets, new consumers and new trends, Palgrave Macmillan, New-York, 2008, 183 p. [Full text]
  • Barry C. Smith [dir.], Question of Taste. The Philosophy of Wine, Signal Books, Oxford, 2007, 222 p. [Full text]

Index

• Authors
• Keywords

Full text issues

• 14 | 2022
  Le tourisme œnogastronomique, levier du développement des territoires
• 13 | 2021
  Wine market and culture of consumption
• 12 | 2021
  Les mondes du vin de Robert Tinlot
• 11 | 2020
  Les territoires de la vigne et du vin au Brésil
• 10 | 2019
  Vine, wine, food, health
• 9 | 2018
  Os territórios da videira e do vinho no Brasil
• 8 | 2018
  Patrimoine et valorisation des territoires de la vigne et du vin
• 7 | 2016
  Le Chenin : histoire et actualités
• 6 | 2014
  Territoires du vin d'Italie
• 6 | 2014
  Territori del vino in Italia
• 5 | 2013
  Varia sur les Territoires du vin
• 4 | 2012
  Varia sur les Territoires du vin
• 3 | 2011
  Los territorios del vino en España
• 3 | 2011
  Les territoires du vin en Espagne
• 2 | 2009
  Privé et public ou l'enchevêtrement des pouvoirs dans le vignoble
• 1 | 2009
  Pour une redéfinition des terroirs

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