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15 | 2023Inovações, património, economia e mercados da vinha e do vinho em dois grandes países produtores de vinho da América do Sul, Argentina e Brasil

Innovations, patrimoines, économie et marchés de la vigne et du vin dans deux grands pays viticoles d’Amérique du sud, l’Argentine et le Brésil
Innovaciones, patrimonio, economía y mercados de la vid y el vino en dos grandes países sudamericanos productores de vino, Argentina y Brasil

Sommaire

Olivier Jacquet et Rodrigo Lopez Plantey
Innovations et mutations dans les vignobles argentins et brésiliens : présent, passé et futur
Innovaciones y cambios en los viñedos argentinos y brasileños: presente, pasado y futuro
Les défis de la qualité des vins et des marchés : entre innovations, traditions, patrimoines et paysages
- Olivier Jacquet et Serge Wolikow
  Le vignoble argentin au miroir de l’histoire mondiale du vin du début du xx^e siècle à nos jours. Interactions et évolutions
  - The Argentine vineyard in the mirror of the world history of wine from the beginning of the 20th century to the present day. Interactions and developments
- Adrianna Catena, Fernando Buscema, Diego Lijavetzky, Sebastián Gomez Talquenca et Luciano Calderón
  Saving Argentine Malbec: Preserving Genetic Diversity in a Millenary Grape Varietal
  - Sauver le Malbec argentin : préserver la diversité génétique d'un cépage millénaire
  - Salvar el Malbec argentino: preservar la diversidad genética de una variedad de uva milenaria
- Talita Verzeletti, Wagner L. Priamo et Shana S. Flores
  Controle de qualidade de uvas na produção de vinhos: rastreabilidade e viabilidade de uma certificação internacional
  - Quality Control of Grapes in Wine Production: Traceability and Feasibility of International Certification
  - Contrôle de la qualité des raisins dans la production de vin : traçabilité et faisabilité d’une certification internationale
- Liliana Girini, Carina Médico et María Jimena Vicchi
  Catálogo del paisaje del viñedo, Mendoza, Argentina. Un instrumento para su planificación y gestión
  - Vineyard Landscape Catalog, Mendoza, Argentina. A Tool for Planning and Management
  - Catalogue des paysages viticoles, Mendoza, Argentine. Un outil de planification et de gestion
- Zaira do Nascimento Vale et Shana Sabbado Flores
  Enogastronomia no Brasil: harmonizando vinhos de indicação geográfica do Rio Grande do Sul com a culinária do nordeste brasileiro
  - Enogastonomy in Brazil: Harmonizing Wines from Geographical Indications of Rio Grande do Sul with Northeast Brazilian Cuisine
  - Œnogastronomie au Brésil : harmonisation des vins des indications géographiques du Rio Grande do Sul avec la cuisine du Nord-Est du Brésil
- Carla Rodrigues Dal Prá Suliani
  Inovando em discussões acera da viticultura em tempos de antropoceno: o caso dos viticultores orgânicos de São Marcos no mercado nacional brasileiro
  - Innovating Discussions on Viticulture in Times of the Anthropocene: The Case of the Organic Winegrowers of São Marcos in the Brazilian National Market
  - Innover dans les discussions sur la viticulture à l’ère de l’Anthropocène : le cas des viticulteurs biologiques de São Marcos sur le marché national brésilien
- Shana Sabbado Flores, Soeni Bellé, Hernanda Tonini, Leonardo Cury da Silva et Allana Cappelli Decarli
  Viticultura e sustentabilidade: proposta de um sistema de gestão
  - Viticulture and Sustainability: Proposal for a Management System
  - Viticulture et durabilité : une proposition de système de gestion
- Patricia Winter, Vanina Ciardullo et Romina Passini
  Variaciones de precios en la producción vitícola y las tasas de agua para riego en la Cuenca del Río Tunuyán Superior
  - Price Variations in Grape Production and Irrigation Water Rates in the Upper Tunuyán River Basin
  - Variations des prix de la production de raisin et des tarifs de l’eau d’irrigation dans le bassin supérieur de la rivière Tunuyán
- Alejandro Gennari, Félix Sebastián Riera, Leonardo Santoni, Patricia Winter et Vanina Ciardullo
  La escasez de agua en las principales regiones de expansión vitivinícola de Mendoza y el Nexus Agua – Energía – Empleo
  - Water Scarcity in Mendoza’s Main Wine-Growing Regions and the Link between Water, Energy and Employment
  - La pénurie d’eau dans les principales régions viticoles de Mendoza et le lien entre l’eau, l’énergie et l’emploi
- Caline Luiza Rasador, Leonardo Cury da Silva et Shana Sabbado Flores
  Desafios e oportunidades na economia circular para embalagens de vidro no steor vitivinicola brasileiro
  - Circular Economy Challenges and Opportunities for Glass Packaging in the Brazilian Wine Sector
  - Défis et opportunités de l’économie circulaire pour les emballages en verre dans le secteur viticole brésilien
- Leonardo Santoni, Alejandro Gennari et Patricia Winter
  La evolución del enoturismo argentino: transformaciones y prospectivas
  - The Evolution of Argentine Wine Tourism: Transformations and Prospects
  - L’évolution de l’œnotourisme argentin : Transformations et perspectives
- Charlotte Fromont
  Vins purs VS vins nature
  
  Étude des modes d’élaboration, d’élevage et de conservation des vins dans la littérature domestique des xvi^e au xviii^e siècles pour définir les vins purs mentionnés dans les archives bourguignonnes.
  - Pure Wines VS Nature Wines. A Study of How Wines Were Made, Matured and Preserved in Domestic Literature from the 16th to 18th Centuries, with a View to Defining the Pure Wines Mentioned in Burgundy Archives.