Présentation

L’histoire de la vigne et du vin est une entrée privilégiée pour comprendre l’histoire sociale, culturelle, politique, économique de territoires géographiques à différentes échelles de temps et d’espace. Cette histoire bénéficie souvent de sources abondantes et d’études nombreuses mais elle participe aussi des discours qui construisent des représentations qui se départissent de l’analyse critique et scientifique. C’est à ce double constat que veut répondre la revue Crescentis en publiant des recherches argumentées et des contributions originales relatives à l’histoire, au sens large, de la vigne et du vin, sans exclusive ni de sources, ni d’aire géographique, ni de période chronologique.

Dernier numéro en ligne
2 | 2019
Varia

• Articles

  • Christophe Lucand
    Le vin, le lieu, la marque par les étiquettes du vin en Bourgogne [Texte intégral]
  • Guillaume Grillon, Jean-Pierre Garcia et Thomas Labbé
    Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne [Texte intégral]
  • Yoann Rabasté, Vincent Marchaisseau et Claire Pichard
    Des traces archéologiques témoins de l’implantation d’un vignoble sur le finage de Cernay-lès-Reims et Saint-Léonard au Moyen Âge [Texte intégral]

• Un document, une trace

  • Thomas Labbé
    À propos d’une nouvelle découverte : quelques réflexions sur l’apparition du pinot dans les archives bourguignonnes (1366) [Texte intégral]

• Recensions

  • Olivier Jacquet
    Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché (1900-1970) [Texte intégral]
  • Guillaume Grillon
    Serge Wolikow, Claudine Wolikow, Rosé des Riceys. Tradition et exception en Champagne [Texte intégral]
  • Sandrine Lavaud
    Serge Wolikow et Olivier Jacquet (dir.), Bourgogne(s) viticole(s). Enjeux et perspectives historiques d’un territoire [Texte intégral]
  • Valentin Taveau
    Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Transformation of France [Texte intégral]