Présentation

L’histoire de la vigne et du vin est une entrée privilégiée pour comprendre l’histoire sociale, culturelle, politique, économique de territoires géographiques à différentes échelles de temps et d’espace. Cette histoire bénéficie souvent de sources abondantes et d’études nombreuses mais elle participe aussi des discours qui construisent des représentations qui se départissent de l’analyse critique et scientifique. C’est à ce double constat que veut répondre la revue Crescentis en publiant des recherches argumentées et des contributions originales relatives à l’histoire, au sens large, de la vigne et du vin, sans exclusive ni de sources, ni d’aire géographique, ni de période chronologique.

Latest issue
3 | 2020
Varia

• Dossier thématique : Communiquer, exposer, montrer les mondes du vin

  Edited by Vincent Chambarlhac
  • Vincent Chambarlhac
    Aux rythmes de la patrimonialisation, exposer les mondes du vin… [Full text]
  • Sonia Dollinger
    Georges-Henri Rivière n’a pas fondé le Musée du vin de Beaune [Full text]
  • Margot Mazuet
    Les musées du Vin de Beaune et d’Épernay : quelle place pour Georges-Henri Rivière ? [Full text]
  • Vincent Chambarlhac
    Exposer : le musée comme dispositif artificatoire des vignobles franc-comtois [Full text]
  • Vincent Chambarlhac
    Une plaquette, une maison de négoce, au défaut du terroir [Full text]
    La maison Ponnelle en 1925
  • Bertrand Tillier
    Angelo Mariani et l’artification du vin de coca (1860-1914) [Full text]

• Article

  • Bastien Lefebvre
    Un pressoir et des résidus de vinification de la fin du xiii^e s./début du xiv^e s., découverts dans le centre de Moissac (Tarn-et-Garonne) [Full text]

• Un document, une trace

  • Rudi Beaulant
    Un vol de vin à Dijon en 1456 [Full text]
  • Olivier Jacquet
    Une vue de la colline de Corton en 1937 [Full text]

• Cellule de dégrisement

  • Jean-Pierre Garcia
    Non, les moines n’ont pas goûté la terre pour délimiter les terroirs viticoles de Bourgogne [Full text]

• Recensions

  • Olivier Serra
    Bernard Gallinato-Contino, Le conseil général de la Gironde en lutte contre les fléaux de la vigne et du vin sous la III^e République (1870-1940) [Full text]
  • Guillaume Grillon
    « Vignes et vignerons en Verdunois : 2500 ans d’histoire » [Full text]
  • Guillaume Grillon
    Le Vin en Auxois [Full text]