Présentation

L’histoire de la vigne et du vin est une entrée privilégiée pour comprendre l’histoire sociale, culturelle, politique, économique de territoires géographiques à différentes échelles de temps et d’espace. Cette histoire bénéficie souvent de sources abondantes et d’études nombreuses mais elle participe aussi des discours qui construisent des représentations qui se départissent de l’analyse critique et scientifique. C’est à ce double constat que veut répondre la revue Crescentis en publiant des recherches argumentées et des contributions originales relatives à l’histoire, au sens large, de la vigne et du vin, sans exclusive ni de sources, ni d’aire géographique, ni de période chronologique.

Latest issue
2 | 2019
Varia

• Articles

  • Christophe Lucand
    Le vin, le lieu, la marque par les étiquettes du vin en Bourgogne [Full text]
  • Guillaume Grillon, Jean-Pierre Garcia and Thomas Labbé
    Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne [Full text]
  • Yoann Rabasté, Vincent Marchaisseau and Claire Pichard
    Des traces archéologiques témoins de l’implantation d’un vignoble sur le finage de Cernay-lès-Reims et Saint-Léonard au Moyen Âge [Full text]

• Un document, une trace

  • Thomas Labbé
    À propos d’une nouvelle découverte : quelques réflexions sur l’apparition du pinot dans les archives bourguignonnes (1366) [Full text]

• Recensions

  • Olivier Jacquet
    Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché (1900-1970) [Full text]
  • Guillaume Grillon
    Serge Wolikow, Claudine Wolikow, Rosé des Riceys. Tradition et exception en Champagne [Full text]
  • Sandrine Lavaud
    Serge Wolikow et Olivier Jacquet (dir.), Bourgogne(s) viticole(s). Enjeux et perspectives historiques d’un territoire [Full text]
  • Valentin Taveau
    Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Transformation of France [Full text]