13 | 2021Marchés du vin et cultures de consommation

The Chinese demand for fine wines

• La demande Chinoise pour les vins fins

The emergence of wine tourism in Ningxia, China

• L’émergence de l'œnotourisme dans le Ningxia, Chine

Contemporary culture of wine consumption in Japan: women’s leading role in creating the market in an asia’s post-industrial context

• La culture contemporaine de la consommation de vin au Japon : le rôle prépondérant des femmes dans la création du marché dans le contexte postindustriel de l'Asie

Image, marché et consommation des vins de Tokaj

• Image, market and consumption of Tokaj wines

The impact of wineries’web marketing strategies on online brand visibility and image

Case study of five Napa Valley wineries

• L'impact des stratégies de marketing web des établissements vinicoles sur la visibilité et l'image des marques en ligne. Étude de cas de cinq établissements vinicoles de la vallée de Napa

Les règles internationales de protection des indications géographiques vinicoles : perspectives passées, présentes et futures

• International rules for the protection of wine geographical indications: past, present and future perspectives

Regulating regional wine quality through smart expansion and leadership

• Réglementer la qualité des vins régionaux par une expansion et un leadership intelligents

Discovering the optimal terroir for pinot noir in China. The case of Tianshui

• Découverte du terroir optimal pour le pinot noir en Chine. Le cas de Tianshui

You Taste Who You Are: The Impact of Wine Labeling on The Sensory Taste of Wine

• Vous goûtez qui vous êtes : l'impact de l'étiquetage du vin sur le goût du vin

De la confrérie au fan club : les nouvelles communautés des amateurs de vin ?

• From brotherhood to fan club: the new communities of wine lovers?

Conceptualizing the roles of cultural intermediaries in the making of a fine wine consumption cultura in China

• Conceptualisation des rôles des intermédiaires culturels dans la création d'une culture de la consommation de vins fins en Chine

Development of Social Media and Growth of International Tourists Motivate the Cycling Tourism at Vineyard

Case Study on The Cycling Tourism at Wine Region of Barossa, Australia

• Le développement des médias sociaux et la croissance des touristes internationaux motivent le cyclotourisme dans la région viticole. Étude de cas sur le cyclotourisme dans la région viticole de Barossa, Australie

Le goût du terroir... histoire d'une prescription internationale au XX^e siècle

• The taste of the terroir... a history of an international prescription in the twentieth century

Le sens d’un éveil de la Chine aux vins de terroir

• The sense of China's awakening to terroir wines

Le modèle français des accords mets-vins est-il adaptable à la gastronomie chinoise ?

• French way of pairing food and wine is it adaptable to chinese gastronomy ?

Wine consumption behavior between Western and Mainland Chinese Consumer

• Comportements dans la consommation de vin entre les consommateurs de la Chine occidentale et ceux de la Chine continentale

L’œnotourisme en Bourgogne : outil marketing, économique, mais surtout diffuseur d’image

• Wine tourism in Burgundy: a marketing and economic tool, but above all an image-booster

Consumption Culture of Indigenous Beverages: An Explorative Study of Fruit Wines of Meghalaya (India)

• Culture de consommation des boissons indigènes : Une étude exploratoire des vins de fruits de Meghalaya (Inde)

Blind tastings help us to understand terroir wines

• Les dégustations à l'aveugle nous aident à comprendre les vins de terroir

Consumer's willingness to pay rises and likeness falls: the case for Labeling sake

• La volonté du consommateur de payer augmente et la ressemblance diminue : le cas du saké étiqueté