Annexe

Extrait du répertoire 2 du catalogue alphabétique des noms (sources 1774-1848) en cours de constitution, lettre E.

Pour chaque entrée : Nom indexation de l’entrée (source date réf. dans la source) lieu (n° département)

Abréviations : dsm = Dupré de Saint-Maur 1783-1784 ; AD = archives départementales (+ n° dept) ; roc = Rozier-Cochin 1774 ; lux = envois des départements pour la collection du Luxembourg 1803-1807 etc.

E

Echevelées dsm 1783 D63.1 Selles-sur-Cher (41) : la feuille est des plus large et très découpée, elle a presque la forme d’un coeur, d’un verd brun, sa grappe rougit a mesure que le raisin avanse vers sa maturité, grains ecartés, gros ronds, de couleur noire, ce cépage domine dans toutes les vignes de cette subd^on. vin épais, beaucoup de couleur, vin d’un goût fade, supporte peu l’eau, se tourne dans les grandes chaleurs, lorsqu’il est recueuillit dans un terrein doux et sabloneux, dans un terrein plus sec et plus caillouteux il est plus potable peu après la récolte; et comme il est fort chargé en couleur, on le mêle avec les vins du Berry qui n’en ont que très peu, cela en facilite les débouchés. les cépages blancs qui se trouvent ou il vient ajoutent a sa qualité.

Ecouant lux 1804 Ad49.7M72.M1.7 Maine-et-Loire (49) : [liste Vignes blanches] Sarment imitant celui du franc pineau mais il est noué plus loin à loin, il est aussi plus garni de moëlle. Feuilles imitant celles du n°I, mais plus épaisses, velues et mouchetées. Grappe de 4 à 8 grains ronds, d’un bon goût très doux. / Nota la lame fleurit dix à douze jours avant le franc pineau qui fait la base de nos vignobles. La fécondation de la fleur est très incomplète, parce que la corolle ténace poussée par le pistil, s’étend avec peine et ne tombe point ; de sorte que peu de fleurs sont fécondées : on détruit ce cépage.

Elenc lux 1803 Ad12.7M127.P5. Saint-Affrique (12) : liste Raisins noirs

Enfariné roc 1774 M2.109/I Arbois (39) : raisin noir fors mauvais plant, il y a crosettes et chevelus. [...] Le fouras noir le plant madoux lenfariné qui sont les plus mauvais plans et quil faudrait proscrire ne viennent bien que dans les bas et dans les terres tres propres a produire du froment

Enfariné roc 1774 M2.42 Arbois (39) : qui a eté beaucoup multiplié groupe les mauvais plans

Enragé blanc dsm 1784 D128.6 Marmande/Levignac (47) : Quand a l’enragé Blanc il ne sert que pour l’eau de vie et le restant se m[et] ensemble pour le vin rouge

Enragé blanc dsm 1784 D128 Lévignac (47) 

Enragé noir dsm 1784 D128 Lévignac (47) 

Enragea dsm 1784 D119.25 Marmande/Saint-Barthélémy (47) : appelé à Clairac plan de madonne / [Etat du] Cepage Blanc / Prise au Midy

Enragea dsm 1784 D103.206 Bergerac (24) : liste Cépages blancs / que l’on nomme grais dans les environs de Gensac, rebauche du cotté de Castillonnes, Bouillon en Bas Limouzin / un terrain maigre et argileux lui convient beaucoup et le vin qui en provient dans un pareil terrain est très bon, ce cépage produit d’ailleurs abondamment.

Enragea noir dsm 1784 D103.17 Bergerac (24) : liste Cépages noirs / Ce cépage produit passablement. Le raisin n’en est pas d’un gros volume, mais il est bien fourni. Le vin en est commun.

Enragea/Gros dsm 1784 D103.207 Bergerac (24) : liste Cépages blancs / que certains appellent Chalosse, mauvais cépage, le raisin n’en est bon ni à manger ni à faire du vin.

Enrageade Rousse dsm 1784 D119.26 Marmande/Saint-Barthélémy (47) : liste [Etat du] Cepage Blanc, / Prise au Midy

Enrageade Verte dsm 1784 D119.27 Marmande/Saint-Barthélémy (47) : liste [Etat du] Cepage Blanc / Prise au nort

Enrageat dsm 1784 D129.17 Marmande/Sainte-Bazeille (47) : groupe Vins à bruler / nature du sol  favorable : en tout terrein

Enrageat dsm 1784 D106.1 Casteljaloux (47) : [liste Cépages blancs] / Connu sous le nom de plan de Dame à Damazan, idem à Villefranche comme à Eguillon et au port Ste Marie et Piquepout en armagnac. Le vin n’en est pas bon mais il rend beaucoup plus d’eau de vie et de meilleure qualité que tout autre vin

Enrageat dsm 1784 D118.30 Marmande (47) : liste Cepages blancs / il est bon à manger, ny bon ny mauvais vin / groupe les cépages les plus communs [que l’on] préfere à cause de la quantité et de la bonne qualité de vin qu’ils produisent./ celui qui produit le plus et dont on fait la plus grande quantité d’eau de vie

Enrageat dsm 1784 D120 Monségur (47) : Blanc

Enrageat dsm 1784 D121.6 Marmande/Mas d’Agenais (47)  : liste Cépage de raisin blanc / bonne (qualité pour produire), bonne (qualité pour le vin)

Enrageat dsm 1784 D122.13 Marmande/Miramont (47) : liste Cépage blanc / apellé a Casseneuil Villeneuve d’Agen plan de [dans la couture] donnant abondament et réussissant presque touj[ours] dans le terrain sec et bien exposé, autrement p[our] l’eau de vie ; n’est pas bon à manger.

Enrageat dsm 1784 D125.16 Marmande/La Sauvetat de Caumont (47) : liste Blanc / pour l’eau de vie, donne beaucoup

Enrageat dsm 1784 D126.6 Marmande/Tombeboeuf (47) : groupe Raisins pour le vin / Connu a Clairac sous le nom de Plan de madonne ou de madame

Enrageat dsm 1784 D105 Bazas (33) : Blanc

Enrageat dsm 1784 D105 Bazas (33) : Rouge

Enrageat ou plan des dames dsm 1784 D127.22 Marmande/Gontaud (47) : liste Noms des Cepages blancs / groupe Bon, la qualité est bonne pour le vin blanc

Enrageat Gros dsm 1784 D107 Castillonnès (47) : Blanc / Sole à Bordeaux

Enrageat Gros et Petit dsm 1784 D107.9 Castillonnès (47) : liste Noms des cepages en blanc / qu’on nomme à Bordeaux Sole

Enrageat noir dsm 1784 D120.28 Marmande/Monségur (47) : Noir selon C120 / vient partout

Enrageat Petit dsm 1784 D107 Castillonnès (47) : Blanc / Sole à Bordeaux

Enrageat Roux dsm 1784 D127.29 Marmande/Gontaud (47) : liste Noms des Cepages blancs / groupe M(auvais), ne vaut que peu

Enrageat vert dsm 1784 D127.24 Marmande/Gontaud (47) : liste Noms des Cepages blancs / groupe M(auvais), ne vaut que peu

Enrageat/Grand dsm 1784 D105 Bazas (33) : Blanc

Enrageat lux 1807 Ad19.7M72. Donzenac (19) : Noir

Enragié dsm 1783 D53.13 Puy-l’Evêque (46) : raisin blanc qui produit beaucoup et qui fait de bon vin

Enrajade dsm 1784 D122.26 Marmande/Miramont  (47) : liste Cépage blanc / mauvaise au goût et ne reussite presque jamais

Engruneau lux 1804 Ad07.7M66.P7. Aubenas (07) : liste Noirs

Epinai dsm 1784 D105 Bazas (33) : Blanc

Epinai/Grand dsm 1784 D105 Bazas (33) : Rouge

Epinai/Petit dsm 1784 D105 Bazas (33) : Rouge

Erré dsm 1783 D45.59 Auch (32) : ce raisin à la feuille d’un verd pale moitié cizelée, petit grain rond, petite grappe claire, fort noir, mauvais gout, il se veut dans la boulbenne, il lui faut haste pour produire.

Espagnen Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Uzès (30)

Espar dsm 1783 D21.41 Toulouse (31) : où mourvés blanc

Espar dsm 1784 D141.6 Lunel (34) : Plant vigoureux et de très belle venuë : raisin fort noir, dur, apre et peu agréable à manger : mais qui fournit un gros vin de corps qui aquiert toute la qualité qu’on desire. Il murrit de bonne heure. La souche porte les raisins très près du bourgeon taillé, de manière qu’il ne touche presque jamais la terre. Ce plan melangé avec l’espiran seul donne un vin d’excellente qualité. On ne connoit cette espece en Languedoc que depuis environ 40 ans : elle vient originairement d’alicante oû elle fournit ce gros vin noir connu. Les vins de St Gilles n’ont aquis autant de réputation pour être ambarqués que depuis qu’on y cultive beaucoup de cette espece de raisin.

Espar lux 1803 Ad34.7M444.3 Hérault (34) : rouge / groupe Plans de vignes venus de l’etranger

Espar lux 1803 Ad34.7M444.7 Hérault (34)

Espar lux 1804 Ad07.7M66.P5. Vallon (07) : liste espèces de vignes / Noirs

Espar lux 1805 Ad30.7M264.P5b. Nîmes (30) : liste Raisins noirs

Espar lux 1806 Ad30.7M264.P30. Récap.dept Gard (30)

Espar Moutardier lux 1805 Ad30.7M264.P13. Saint-Gilles (30) : n’a pas été envoyé

Espar Moutardier lux 1806 Ad30.7M264.P29./P30. Récap.dept Gard (30)

Espar Noir lux 1805 Ad30.7M264.P8b. Alès (30)

Espar Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Lédenon (30)

Espar Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Saint-Gilles (30)

Espar Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Uzès (30)

Espar Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Vauvert (30)

Espar Noir lux 1806 Ad30.7M264.P29./P30. Récap.dept Gard (30)

Espart dsm 1783 D23.24 Nîmes (34) : petit grain rond, serré, noir, grappe longue, grande feuille dentelée. Excelent pour le vin.

Espiran dsm 1784 D141.4 Lunel (34) : Espece de raisin la plus excellente à manger et qui donne le vin le plus délicat. Elle produit beaucoup et est peu sujette à couler : mais seule elle feroit un vin qui auroit très peu de corps. Comme cette espece murrit de bonne heure et qu’elle est peu sujette à pourrir on melange beaucoup de ce plan dans tous les vignobles.

Espiran lux 1805 Ad30.7M264.P11b. Le Vigan (30)

Espiran lux 1806 Ad30.7M264.P29. Récap.dept Gard (30)

Espiran Noir lux 1805 Ad30.7M264.P8b. Alès (30)

Espiran Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Lédenon (30)

Espiran Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Saint-Gilles (30)

Espiran Noir lux 1805 Ad30.7M264.P13. Uzès (30)

Espiran Noir lux 1806 Ad30.7M264.P29./P30. Récap.dept Gard (30)

Espiran Noir et Verdal lux 1806 Ad30.7M264.P29. Récap.dept Gard (30)

Espiran Verdal lux 1805 Ad30.7M264.P13. Uzès (30)

Espiran Verdal lux 1806 Ad30.7M264.P30. Récap.dept Gard (30)

Espuignan Noir lux 1806 Ad30.7M264.P29. Récap.dept Gard (30)

Euillade Blanche lux 1806 Ad30.7M264.P29./P30. Récap.dept Gard (30)

Euillade Noire lux 1806 Ad30.7M264.P29./P30. Récap.dept Gard (30)

Extrase lux 1807 Ad19.7M72. Meyssac (19) : Noir