Subject index – Cellule de dégrisement

Le vin blanc de garde d’Arbois connu du xvi^e au xviii^e siècle n’est pas le vin jaune d’aujourd’hui

• The white long keeping wine of Arbois known from the 16^th to the 18^th century is not the Vin jaune (yellow wine) of today

Les mythes en soutien au vignoble héroïque et aux vins de Banyuls-sur-Mer (Pyrénées Orientales)

Non, les moines n’ont pas goûté la terre pour délimiter les terroirs viticoles de Bourgogne